cara membuat klepon

KLEPON ‘’ BOLA SALJU HITAM '

 

Bahan kulit :

          ½ kg            Tepung ketan putih

          ¼ kg            Tepung ketan hitam

1 bks           Tepung beras

          Sck             Garam

          Sck             Air kapur sirih

          Sck             Air hangata

          ½ kg            Gula merah, sisir

Bahan taburan :

½ btr kelapa (sedang), parut

Sck    daun pandan

Cara membuat :

1.     Taburan, aduk rata bahan taburan . kukus 20 menit

2.     Kulit, camurkan tepung ketan putih, tepung ketan hitam, tepung beras aduk rata.

3.     Tuangkan air hangat sedikit demi sedikit sambil diuleni sampai kalis.

4.     Piphkan, beri isi, bulatkan.

5.     Rebus dalam air mendidih sampai terapung angkat, tiriskan.

6.     Guling dibahan taburan.

7.     Sajikan.